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Maladies courantes de l'arbre à pain - Comment réparer les arbres à pain malsains

Maladies courantes de l'arbre à pain - Comment réparer les arbres à pain malsains


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Par: Mary Ellen Ellis

L'arbre à pain est un arbre tropical et subtropical qui produit une abondance de fruits savoureux. Si vous avez le bon climat pour cet arbre, c'est un excellent ajout décoratif et utile au paysage. Cependant, votre arbre à pain peut être endommagé par la maladie, alors soyez conscient de ce qui peut le frapper et de ce qu'il faut faire avec un arbre à pain malade.

Maladies et santé du fruit à pain

Il existe un certain nombre de maladies, d'agents pathogènes et d'infections qui peuvent attaquer votre arbre à pain. Il est important d'être conscient des symptômes et des types de maladies de l'arbre à pain afin de pouvoir prendre des mesures pour sauver votre arbre avant qu'il ne soit trop tard. Votre arbre sera moins susceptible de succomber aux maladies si vous en prenez soin et que vous lui fournissez tout ce dont il a besoin pour grandir et être en bonne santé.

C'est un arbre très tendre, donc le cultiver là où les températures descendent en dessous de 60 degrés Fahrenheit (15 degrés Celsius) peut le rendre vulnérable aux maladies. Il a également besoin d'un sol fertile, profond et bien drainé, de beaucoup d'humidité et d'une application saisonnière d'engrais de base.

Maladies des arbres à pain

Les arbres à pain malsains ne produiront pas correctement et pourraient même mourir. Sachez quelles maladies peuvent affliger votre arbre afin de pouvoir le protéger ou le traiter comme il convient:

Pourriture des fruits à pain. Cette infection est fongique et commence à montrer des signes sur les fruits inférieurs. Le premier signe est une tache brune qui devient blanche avec des spores de moisissure. Il se propage généralement par des éclaboussures de sol contaminé sur les fruits, puis par le vent. Vous pouvez prévenir la pourriture des fruits en coupant les branches basses et en enlevant les fruits affectés avant qu'ils ne contaminent le reste. Le paillage sous l'arbre aide également.

L'anthracnose. Il s'agit d'une autre infection fongique, mais contrairement à la pourriture des fruits, elle provoque la brûlure des feuilles. Recherchez de petites taches sombres sur les feuilles qui grossissent et deviennent grises au milieu. L'infection peut s'installer là où les insectes ont causé des dommages. Cette maladie peut causer de graves dommages aux arbres, alors retirez les branches touchées dès que vous la voyez. Un spray fongique peut également aider à arrêter la maladie. Protéger votre arbre des insectes le rendra moins vulnérable.

Pourriture des racines. Certains types de champignons peuvent provoquer la pourriture des racines de l'arbre à pain. Rosellinia necatrix est l'un de ces champignons du sol qui peut rapidement tuer un arbre. Cela peut être difficile à attraper, mais cela peut aider à assurer que votre sol se draine bien et que les jeunes arbres en particulier ne soient pas dans l'eau stagnante.

Insectes. Les arbres à pain sont sensibles aux infestations de cochenilles, de cochenilles molles et de fourmis. Recherchez les signes de ces insectes et utilisez des sprays si nécessaire pour gérer les infestations qui peuvent causer des dommages ou rendre votre arbre plus vulnérable aux infections fongiques.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur l'arbre à pain


TN # 69 Jardinage d'arbres

Par: Roy Danforth et Paul Noren
Publié: 2011-01-01
De: Notes techniques ECHO
De: Notes techniques ECHO

Jardin d'arbres d'Afrique centrale

Le manque de sécurité alimentaire est l'un des plus grands défis auxquels les Centrafricains sont confrontés chaque jour alors qu'ils peinent dans leurs jardins, essayant de produire suffisamment de nourriture pour simplement nourrir leur famille et payer d'autres dépenses dans la vie telles que les soins de santé ou la scolarisation de leurs enfants.

Les principaux facteurs limitant la production sont les arbres et le manque de moyens pour renouveler les approvisionnements agricoles. Mais le fait est le suivant: l’efficacité des jardins centrafricains détermine leur survie. Afin de lutter contre cette forme de pauvreté, nous avons trouvé un principe majeur que les Centrafricains peuvent pratiquer qui, selon nous, améliorera leurs chances de survie - et qui consiste simplement à pratiquer la «diversité», à la fois dans ce qu'ils mangent et dans ce qu'ils cultivent.

La diversité de l'alimentation permet de garantir suffisamment de nutriments provenant de chacun des trois principaux groupes alimentaires que sont les protéines, les lipides et les glucides (énergie), ainsi que les vitamines et les minéraux nécessaires pour avoir un corps sain et un esprit fort.

Un système agricole diversifié doit être mis en place pour s'assurer que les aliments appropriés sont disponibles pour une famille. Au cours des décennies que nous avons servies ici en Afrique centrale, nous avons constaté qu'un type de système agroforestier appelé «arboriculture» a été le moyen le plus efficace de promouvoir ce type de diversité. L’éducation, via des séminaires, a été la méthode de partage d’informations sur ce type de système, ainsi que des démonstrations et des visites au jardin d’Eden de Gamboula, où nous avons planté plus de 500 espèces différentes de fruits et d’autres arbres et vignes utiles. Eden est également la plaque tournante de la partie agroforesterie de notre ministère.Le personnel agroforestier se rend dans les villages (plus de 100 villages ont été visités sur une période de 10 ans avant la rédaction de ce document en 2011) pour former les agriculteurs locaux intéressés par la création de coopératives d'agroforesterie et dans la plantation de jardins d'arbres. Nos ministères ici en Afrique ont été basés sur l'apprentissage de nouvelles façons de produire des aliments nutritifs à la fois à partir de cultures annuelles et d'arbres, puis en enseignant aux autres à leur sujet.

Qu'est-ce que le jardinage d'arbres?

L'arboriculture est la pratique d'élever des arbres fruitiers et d'autres arbres utiles dans un jardin qui contient également des cultures annuelles, telles que le maïs, les arachides et le manioc. Le jardinage d'arbres ajoute des arbres bénéfiques et leurs produits à un système agricole existant que les Centrafricains pratiquent déjà. Le système présente de nombreux avantages:

  • Comme l'agriculteur prend soin de ses cultures annuelles, les arbres fruitiers sont également automatiquement entretenus
  • Une fois établis, les arbres nécessitent peu de main-d'œuvre pour leur entretien
  • Les arbres fruitiers et à noix ajoutent des protéines, des vitamines et des glucides aux régimes alimentaires qui manquent de certains de ces nutriments de base
  • L'ajout d'un mélange d'arbres au terrain local augmente la diversité et améliore la stabilité du sol et de l'environnement en général
  • Toute la famille peut être impliquée dans la plantation, les soins, la récolte et la jouissance des produits comestibles et nutritifs
  • Après quelques années, les arbres deviennent la plantation dominante, créant un système de production alimentaire durable qui sera disponible pour cette famille pour les générations à venir.

Dès le début, nous pensions que les agriculteurs intéressés par la plantation d'arbres fruitiers pourraient établir un verger d'arbres fruitiers à côté de leurs jardins de cultures annuelles, mais nous nous sommes trompés. Dans tous les cas, le défrichage d'une parcelle de terrain et la plantation directe d'arbres fruitiers se sont soldés par un échec, principalement du fait que les mauvaises herbes n'étaient pas défrichées. Avec le début de la saison sèche, les broussailles sèches et les mauvaises herbes s'enflamment facilement et les incendies de forêt consomment à la fois les broussailles et les arbres. Mais dans un jardin arboré, car il y a un grand espace entre les arbres (surtout lorsqu'ils sont plantés à 8 à 10 mètres l'un de l'autre), il est logique de planter des cultures annuelles pour utiliser l'espace pendant quelques années. Comme l'espace est désherbé dans le but d'aider les cultures annuelles à bien pousser, les arbres fruitiers sont également désherbés.

Le jacquier a la nutrition des trois groupes alimentaires et est un favori parmi les Peuls

Une fois bien établis, les arbres nécessitent peu de soins et continueront à produire de la nourriture pendant des décennies. Là où les femmes font l'essentiel du jardinage, nous avons vu des hommes désireux d'apprendre à planter et à entretenir des arbres fruitiers. Cela permet d’alléger une partie de la charge de travail des femmes en mettant de la nourriture sur la table. Dans les cultures où un groupe de personnes dépend fortement d'une seule culture féculente, comme le manioc, l'ajout de types supplémentaires de sources de glucides à l'alimentation peut améliorer les chances de survie. Par exemple, le virus de la mosaïque qui a infesté les feuilles de manioc a réduit les rendements dans de nombreuses régions d'Afrique centrale, obligeant les gens à faire de plus grands jardins. Le manioc nécessite également beaucoup de travail pour être consommé. Une autre maladie du manioc (virus de la striure brune) attaque la racine et a le potentiel d'éliminer le manioc comme source de nourriture. Si un agriculteur se diversifie avec d'autres sources de glucides, en particulier celles qui proviennent des arbres, il / elle aura besoin de moins de travail pour élever ces cultures et moins de travail pour les transformer. Si une source de glucides devient improductive (comme c'est le cas avec le manioc), l'agriculteur aura encore d'autres sources.

Un autre avantage du système d'arboriculture est le nombre accru de sources de nourriture pour les protéines, les vitamines et les minéraux. Différents types d'arbres fruitiers et de noix dans le jardin contribuent certainement à cela. Cependant, dans notre système d'arboriculture, nous éduquons les gens sur les avantages de la culture de haricots et de légumes entre les arbres plantés, ce qui améliore également la nutrition dans leur alimentation.

L'ajout d'arbres a également contribué à améliorer la structure et la fertilité du sol. Avec la couverture de feuillage sur le sol, l'érosion est réduite et les feuilles tombées renvoient la matière organique au sol. Nous avons également vu la faune revenir et «réhabiter» un jardin arboré.

Principes pour la création d'un jardin d'arbres

Emplacement du jardin d'arbres

Lorsque vous cherchez une place pour un jardin arboré, pensez d'abord à la fertilité du sol et à l'accès à l'eau. Les arbres, comme les autres cultures, ont besoin d'un sol fertile pour bien fonctionner. En général, les endroits où les gens ont choisi de planter leurs cultures annuelles ont une fertilité du sol décente. Néanmoins, il sera important que le sol sous les arbres soit riche en matière organique, alors cherchez une source de compost pour pailler le sol sous les arbres lors de leur établissement. De nombreux jardins sont situés près des cours d'eau, car les sols y contiennent généralement plus de matière organique (principalement en raison des arbres forestiers qui sont également présents dans ces endroits). La lumière du soleil est importante même dans un jardin d'arbres, alors faites attention de ne pas planter un jardin d'arbres trop près de la forêt, car il pourrait devenir trop ombragé. Mais être près de l'eau permet au jardinier arboricole d'arroser les arbres à la main pendant la saison sèche.

Les jardins sont généralement assez éloignés des villages pour que les chèvres et autres animaux destructeurs ne soient pas un problème. Cependant, si un jardin est suffisamment proche d'un village pour que les chèvres y accèdent, elles mangeront les feuilles et les branches et démoliront les arbres en un rien de temps! Les chèvres sont le pire ennemi d'un jardin arboré, donc si votre jardin arboré est là où il y a des chèvres, construisez des clôtures autour du jardin ou autour de chaque arbre. Si vous ne le faites pas, vous ne pourrez pas élever d'arbres. Oui, il est possible de planter des arbres fruitiers autour d'une maison, mais toutes les conditions ci-dessus doivent être remplies pour réussir à élever quelques arbres.

Séminaire d'arboriculture dans un village

Création du jardin d'arbres

Les arbres et les cultures annuelles peuvent être plantés en même temps. Veillez à ne pas planter la grande culture annuelle (comme le manioc) trop près des arbres fruitiers, sinon la compétition pour les nutriments du sol, l'eau et la lumière aura lieu et les arbres seront retardés dans leur croissance. (Le manioc est particulièrement compétitif pour les éléments nutritifs du sol.)

L'espacement est également important pour les arbres fruitiers. En général, les arbres fruitiers sont plantés de 8 à 10 mètres l'un de l'autre. Les petits arbres comme la papaye ou les mûres peuvent être plantés à des distances plus courtes. Vous pouvez planter des arbres en rangées ou simplement de manière aléatoire, selon que votre espace est limité ou non. Comprenez que chaque arbre a ses propres besoins de croissance particuliers - tous les arbres ne se ressemblent pas à cet égard. Il est donc important de connaître les exigences croissantes de chaque arbre fruitier que vous souhaitez élever. Une fois que vous avez planté vos arbres, un arrosage continu, un paillage avec du compost et une protection contre les ravageurs sont très importants. Ces pratiques aideront les arbres à atteindre plus rapidement leur potentiel de production le plus élevé.

En résumé, un arbre heureux est celui qui a un petit bassin autour de lui pour piéger facilement l'eau de pluie, qui est paillé avec du compost régulièrement et qui est entouré d'une clôture pour empêcher les chèvres de le détruire. Une taille idéale pour démarrer un jardin arboré est d'environ un acre ou 0,4 hectare (4000 m²). Un jardin de cette taille peut facilement accueillir de 25 à 40 arbres fruitiers ainsi que des haricots, des légumes et d'autres cultures vivrières. L'idée est de continuer à planter des arbres sur de nouvelles parcelles chaque année jusqu'à ce qu'une famille en ait assez pour vraiment augmenter sa sécurité alimentaire.

Sélection des arbres fruitiers

En plus de trente ans de travail avec les petits agriculteurs en Afrique centrale, au cours desquels nous avons introduit de nombreuses nouvelles variétés et types d'arbres fruitiers, nous avons trouvé que les fruits suivants étaient excellents pour le jardin de l'arbre généalogique:

  • Jacquier (Artocarpus heterophyllus) ou Chempedak (Artocarpus entier): Le jacquier est le premier arbre fruitier à planter dans votre jardin. Il pousse rapidement, produit rapidement de grandes quantités de fruits et possède une chair et des graines nutritives qui fournissent des glucides, des protéines, des vitamines et des minéraux. Le jacquier est très variable en ce qui concerne le temps de production et la qualité du fruit. Il y a maintenant des arbres de jacquier de bonne qualité et à croissance précoce établis en Afrique centrale et il vaut la peine de trouver où l'on se trouve afin d'obtenir une variété supérieure. Un parent proche est le chempedak, qui s'établit plus lentement mais qui, selon certains, a meilleur goût que le jacquier. Cependant, notez que la saison du chempedak n'est pas aussi longue que celle du jacquier.
  • Mangue (Mangifera indica): Considéré comme l'un des meilleurs fruits tropicaux, il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir. Cependant, toutes les meilleures variétés greffées de Floride ne se portent pas bien dans les tropiques humides, alors faites attention à sélectionner celles qui se sont avérées adaptables à votre région particulière.
  • Avocat (Persea americana): Ce fruit est presque unique à tous les autres fruits en ce que sa pulpe est crémeuse et huileuse, mieux consommée en combinaison avec un glucide, comme le maïs ou le pain. Les nombreuses variétés diffèrent par la forme, le goût et la consistance, de sorte que les gens plantent souvent des arbres greffés s'ils sont disponibles, pour obtenir les fruits de la meilleure qualité. Cependant, la grande majorité des avocats sont plantés à partir de graines de variétés sélectionnées.
  • Safu (Dacryodes edulis) est un arbre indigène africain produisant des fruits gras qui sont consommés cuits ou rôtis, souvent avec un aliment féculent. C'est un arbre fruitier préféré dans certaines régions d'Afrique centrale et un très bon choix pour un jardin d'arbres.
  • Citrus spp.: Ce groupe comprend l'orange, le pamplemousse, le citron vert, le citron, la mandarine et le pomelo. Tous produisent une excellente pulpe riche en vitamine C et sont excellents pour faire des boissons ou manger sans la main. Cependant, la plupart des agrumes ne poussent pas bien dans les tropiques humides en raison d'une myriade d'insectes ravageurs et de maladies. Une maladie appelée tristeza tue l'arbre entier et peut littéralement anéantir un verger d'agrumes entier. Les agrumes font mieux dans les régions plus sèches et plus fraîches des tropiques.
  • Canistel (Pouteria campechiana): Aussi connu sous le nom de fruit «oeuf», le canistel a une texture semblable à celle d'un jaune d'œuf dur, mais a plutôt le goût d'une patate douce extra-douce. Ce fruit s'est avéré très populaire parmi les Centrafricains et se marie très bien avec le thé ou le café. Certaines variétés poussent et produisent en deux ans.
  • Rollinia (Rollinia muqueuse): Comme les autres types d'annona, la rollinia n'est généralement pas un grand arbre. Mais il produit un fruit particulièrement gros qui n'est pas trop sucré et qui est délicieux comme fruit de dessert refroidi.
  • Bunchosie (Bunchosia armeniaca): Cultivé à partir de graines, ce petit arbre est le nec plus ultra en matière de restauration rapide de vos espèces de feuillus - il produit de nombreux petits fruits de la taille d'un pouce en seulement un an. Lorsque les fruits rouges ramollissent, ils ont le goût de la confiture de fraise avec la consistance du beurre de cacahuète. Cet arbre est très apprécié des Centrafricains.
  • Pomme malais (Syzygium malaccense): Cet arbre de forme conique produit des fruits rouge foncé à chair blanche et sucrée. C'est peut-être la chose la plus proche d'une pomme ordinaire sous les tropiques. Sélectionnez les meilleures variétés non astringentes pour la plantation.
  • Pomme étoile (Chrysophyllum cainito): Le «caimito» ou chrysophyllum comme nous l'appelons ici, est un bel arbre aux feuilles vertes / dorées et aux fruits violacés / blancs de la taille de votre poing. La chair sucrée a un goût excellent et l'arbre est généralement un gros producteur. Il produit des fruits mûrs en saison sèche.
  • Banane (Musa spp): En tant que plante herbacée plutôt qu'en arbre, la banane peut être cultivée à peu près n'importe où s'il y a une bonne humidité du sol et du compost autour de la base de la plante. Il aime aussi un peu d'ombre. De nombreuses variétés de bananes existent, à la fois des types «dessert» et des types «cuisine». La plupart produisent en moins d'un an. Actuellement, la banane est le fruit le plus consommé au monde.
  • Carambole (Averrhoa carambole): Également connue sous le nom de fruit «étoile», la carambole produit généralement beaucoup tous les mois de l'année, à condition qu'il y ait suffisamment d'humidité. Les variétés sucrées sont normalement greffées - la plupart des variétés cultivées par graines ont des fruits aigres. Les fruits peuvent être consommés frais ou mis dans des salades de fruits. L'arbre n'est pas grand et il est préférable de le planter près de la maison pour que vous puissiez garder un bon œil sur les fruits. Les arbres greffés commencent à fructifier dans un an
  • Corossol (Annona muricata): L'un des nombreux types d'annona que vous pourriez avoir dans un jardin, le corossol semble survivre à une maladie particulière qui tue la plupart des arbres annona. Le corossol est également l'un des plus grands annonas cultivés. La chair est blanche et aigre / sucrée à la fois, généralement consommée fraîche ou transformée en boisson ou en sauce.
  • Noix de coco (Cocos nucifera): L'un des arbres fruitiers les plus utiles (et les plus largement utilisés), car toutes les parties de la plante peuvent être utilisées. La viande de noix comestible est riche en protéines et en matières grasses. À côté du palmier à huile, la noix de coco est l'arbre le plus demandé à l'achat dans notre pépinière. Les jeunes cocotiers sont très sensibles aux termites et semblent mieux pousser dans un environnement côtier ou dans un sol riche et bien désherbé.
  • Papaye (Carica papaye): Les papayes sont universelles, car les fruits sont disponibles à peu près tout le temps et rapides à produire. Cependant, de nombreuses variétés ont un goût médiocre ou ne sont pas si sucrées, alors faites attention à sélectionner des graines parmi de bonnes variétés (par exemple Red Thai).
  • Palmier à huile africain (Guinéèse Elaeis): Espèce indigène africaine, le palmier à huile est adaptable à presque tous les sols. C'est la première source d'huile de cuisson pour tous les Centrafricains. L'huile contient de la vitamine A qui fait souvent défaut dans le régime alimentaire de l'Afrique centrale pendant la saison sèche. Les hybrides sélectionnés de cette espèce sont extrêmement productifs.
  • Prune du gouverneur (Flacourtia indica): Cet arbre très productif porte potentiellement de lourdes récoltes de petits fruits (2 cm), avec une chair ressemblant à une prune. Les fruits sont consommés frais ou transformés en confitures. Plantez une variété greffée, sinon la production pourrait être décevante ou pas du tout (surtout si vous vous retrouvez avec un arbre mâle!).
  • Mûrier (Morus spp.): Le mûrier rouge foncé ou noir est cultivé à partir de boutures et peut commencer sa production en moins d'un an. Dans des conditions de sol et d'humidité idéales, il peut donner plusieurs récoltes par an de délicieux fruits sucrés qui sont excellents pour les confitures, les boissons ou les salades.
  • Moringa (Moringa oleifera): Un arbre polyvalent à croissance rapide avec des feuilles, des gousses, des fleurs et des racines comestibles. Très nutritif, mais un peu épicé, d’où le nom de «raifort». Le Moringa a tendance à mieux pousser dans les zones qui ne sont pas toujours chaudes et humides.
  • Ramboutan (Néphélium lappaceum): Un des meilleurs fruits tropicaux de dessert, avec une chair très douce, ferme, mais juteuse, semblable au raisin et apparentée au litchi. En général, plusieurs arbres sont nécessaires pour une bonne pollinisation et une bonne production de fruits. L'arbre met plusieurs années à pousser et à produire, mais cela vaut la peine d'attendre.
  • Mangoustan (Garcinia mangostana): Connu comme la «reine» des fruits tropicaux, le mangoustan est l'un des fruits de dessert les plus délicieux connus de l'humanité! Bien que l'arbre prenne 8 à 10 ans pour commencer sa production, chaque jardin devrait en avoir un.
  • Châtaigne de Malabar (Pachira glabra): Aussi connu sous le nom d'arbre «arachide», cet arbre à croissance rapide et adaptable est une excellente source de protéines. L'arbre poussera pratiquement sur les rochers et dans d'autres conditions de sol horribles. Les graines de la taille d'un ongle de pouce sont récoltées après l'explosion des gousses et sont consommées crues ou grillées dans une casserole.
  • Fruit de la passion (Passiflora edulis): Les fruits de la passion jaunes, à la fois sucrés et acides, font un excellent jus et sont riches en vitamines A et C. Le fruit de la passion géant est toujours sucré et a une saveur différente de celle des variétés jaunes plus petites. Les deux plantes sont des vignes et doivent être élevées sur des supports. Le fruit de la passion pourpre est bon pour les régions montagneuses.
  • Goyave (Psidium guajava): Les goyaves semblent être partout en Afrique centrale. Ce sont des fruits très productifs et très utiles, il est préférable de les consommer spontanément, mais ils sont également utilisés pour faire des confitures, des sauces et des jus.
  • Fruit à pain (Artocarpus altilis): Probablement la meilleure source de glucides d'un arbre fruitier. L'arbre à pain peut être préparé de plusieurs façons, tout comme la racine de manioc peut être rôti, écrasé, bouilli ou frit. Ce bel arbre ne se propage que par boutures de racines et se porte mieux dans les tropiques chauds et humides avec une courte saison sèche.
  • L'ananas (Ananas comosus): Cette petite plante inhabituelle - une broméliacée - pousse dans à peu près n'importe quel type de sol, mais aime les régions chaudes et humides avec une saison sèche de trois à quatre mois. La plante produit un délicieux gros fruit sucré, très prisé par la plupart des gens. De nombreuses variétés existent, alors choisissez le matériel de plantation d'une variété sucrée au goût délicieux qui pousse déjà dans votre région sans égard à la couleur. Certains des fruits les moins colorés sont les plus sucrés. Si ce n'est déjà fait dans votre région, testez la nouvelle variété, ce que nous avons fait avec tant d'espèces introduites en Eden.

Certaines personnes préfèrent planter des arbres fruitiers autour de leur maison, ce qui est une bonne idée car elles peuvent garder un œil sur les arbres pendant qu'elles en prennent soin. Lorsqu'un arbre fruitier produit, le propriétaire peut suivre le fruit pour qu'il ne s'éloigne pas! Cependant, dans le village, le sol est généralement plus compact, moins fertile et plus difficile à arroser. De plus, l'espace dans une cour est limité de sorte que seuls quelques arbres peuvent être plantés.

Le jacquier commence à produire dans deux ans et est le plus gros fruit tropical


Utilisation des plantes médicinales au Vanuatu: étude ethnobotanique comparative de trois îles

Pertinence ethnopharmacologique

Notre étude montre que de grandes parties de la flore médicinale de Vanuatu restent inexplorées et qu'il existe une grande variabilité des connaissances sur les plantes médicinales entre les îles.

Le but de l'étude

Les questions suivantes sont comparativement analysées pour trois îles du Vanuatu: qui sont les spécialistes des plantes médicinales et quelle est l'importance de leurs connaissances aujourd'hui? Quelles plantes sont utilisées pour traiter les maladies courantes?

Matériels et méthodes

Sur Loh, Ambrym et Aneityum, des informations relatives aux plantes ont été collectées à l'aide d'entretiens semi-structurés, de marches de transect et d'observation des participants. Au total, 29 spécialistes des plantes médicinales ont été interrogés.

Résultats

Les spécialistes des plantes médicinales sont soit des paysans, soit des personnes de haut rang dans le système social local, comme des membres de la famille du chef ou des prêtres. Leurs connaissances peuvent être très larges (Loh, Aneityum) ou spécialisées sur des maladies spécifiques (Ambrym). La connaissance des plantes médicinales est transmise selon la famille et le sexe (Loh) ou indépendamment du sexe et de la famille (Ambrym et Aneityum). Au total, 133 espèces de plantes médicinales ont été répertoriées, dont 117 nouvelles dans l'ethnopharmacopée de Vanuatu. On utilise principalement des membres des Euphorbiacées et des Fabacées, suivis des Astéracées, des Convolvulacées, des Moracées et des Zingibéracées. La majorité des espèces documentées sont les arbres (33%), suivis des herbes (22%) et des arbustes (21%). Les feuilles représentaient le plus grand nombre de rapports d'utilisation (43%). La plus grande diversité de plantes médicinales se trouve pour les maladies les plus courantes telles que les maladies cutanées, gastro-intestinales, respiratoires et urogénitales. Seul un petit chevauchement de taxons entre les îles a été trouvé.

Conclusions

La diversité bioculturelle du Vanuatu se reflète dans la variabilité des connaissances sur les plantes médicinales et les différences dans le système médicinal traditionnel entre les trois îles étudiées. La médecine traditionnelle est plus vitale sur les îles éloignées. Plus les îles sont reliées à la ville principale, plus la médecine occidentale devient dominante et la médecine traditionnelle reste principalement pour traiter des maladies d'origine magique.


Contenu

  • 1 Etymologie et histoire
  • 2 Description botanique
    • 2.1 Forme, tronc et feuilles
    • 2.2 Fleurs et fruits
  • 3 Nourriture
    • 3.1 Arôme
    • 3.2 Valeur nutritionnelle
    • 3.3 Utilisations culinaires
      • 3.3.1 Asie du Sud
      • 3.3.2 Asie du Sud-Est
      • 3.3.3 Amériques
      • 3.3.4 Afrique
  • 4 Bois et fabrication
  • 5 Importance culturelle
  • 6 Culture
    • 6.1 Production et commercialisation
    • 6.2 Disponibilité commerciale
  • 7 Espèces envahissantes
  • 8 Voir aussi
  • 9 Références
  • 10 Liens externes

Le mot jacquier vient du portugais jaca, qui à son tour est dérivé du terme de langue malayalam chakka (Malayalam: chakka pazham), [13] [16] lorsque les Portugais sont arrivés en Inde à Kozhikode (Calicut) sur la côte de Malabar (Kerala) en 1499. Plus tard, le nom malayalam ചക്ക (cakka) a été enregistrée par Hendrik van Rheede (1678-1703) dans le Hortus Malabaricus, vol. iii en latin. Henry Yule a traduit le livre en Jordanus Catalani (fl. 1321–1330) Mirabilia descripta: les merveilles de l'Orient. [17] Ce terme est à son tour dérivé de la racine proto-dravidienne kā (y) ("fruit, légume"). [18]

Dans le nord de l'Inde, le jacquier est connu sous le nom de कटहल (Kathal) en hindi ou कटहर (kathar) en népalais, qui est dérivé du sanscrit कण्टकफल (kaṇṭakaphala), de kaṇṭaka signifiant «épine» et phala signifiant «fruit». [19] [20]

Le nom anglais commun "jacquier" a été utilisé par le médecin et naturaliste Garcia de Orta dans son livre de 1563 Colóquios dos simples e drogas da India. [21] [22] Des siècles plus tard, le botaniste Ralph Randles Stewart a suggéré qu'il a été nommé d'après William Jack (1795–1822), un botaniste écossais qui a travaillé pour la Compagnie des Indes orientales au Bengale, à Sumatra et en Malaisie. [23]

Le jacquier a été domestiqué indépendamment en Asie du Sud et en Asie du Sud-Est, comme en témoigne le fait que les noms d'Asie du Sud-Est pour le fruit ne sont pas dérivés des racines sanscrites. Il a probablement été domestiqué pour la première fois par les Austronésiens à Java ou dans la péninsule malaise. Le mot pour jacquier en proto-occidental-malayo-polynésien est reconstruit comme * laŋkaq. Les cognats modernes incluent le javanais, le malais, le balinais et le nangka de Cebuano Tagalog, Pangasinan, Bikol et Ilocano langka Chamorro lanka ou nanka Kelabit nakan Wolio Nangke Ibaloi dangka et Lun Dayeh laka. Notez, cependant, que le fruit n'a été introduit que récemment à Guam via des colons philippins lorsque les deux faisaient partie de l'Empire espagnol. [24] [25]

Forme, tronc et feuilles Modifier

Artocarpus heterophyllus pousse comme un arbre à feuilles persistantes qui a un tronc relativement court avec une cime dense. Il atteint facilement des hauteurs de 10 à 20 m (33 à 66 pieds) et des diamètres de tronc de 30 à 80 cm (12 à 31 pouces). Il forme parfois des racines contreforts. L'écorce du jacquier est brun rougeâtre et lisse. En cas de lésion de l'écorce, un jus laiteux est libéré.

Les feuilles sont alternes et disposées en spirale. Ils sont gommeux et épais et sont divisés en un pétiole et un limbe. Le pétiole mesure de 2,5 à 7,5 cm (1 à 3 pouces) de long. Le limbe coriace de la feuille mesure de 20 à 40 cm (7 à 15 pouces) de long et de 7,5 à 18 cm (3 à 7 pouces) de large et est de forme oblongue à ovale.

Chez les jeunes arbres, les bords des feuilles sont irrégulièrement lobés ou fendus. Sur les arbres plus âgés, les feuilles sont arrondies et vert foncé, avec une marge de feuille lisse. Le limbe a un nerf principal proéminent et partant de chaque côté de six à huit nerfs latéraux. Les stipules sont en forme d'oeuf d'une longueur de 1,5 à 8 cm (9 ⁄16 à 3 1 ⁄8 pouces).

Fleurs et fruits Modifier

Les inflorescences se forment sur le tronc, les branches ou les brindilles (chou-fleur). Les arbres à jacquier sont monoïques, ayant à la fois des fleurs femelles et mâles sur un arbre. Les inflorescences sont pédonculées, cylindriques à ellipsoïdales ou en forme de poire, jusqu'à environ 10–12 cm (3 15 ⁄16 – 4 3 ⁄4 pouces) de long et 5–7 cm (2–3 pouces) de large. Les inflorescences sont initialement complètement enveloppées dans des feuilles de couverture en forme d'œuf qui se détachent rapidement.

Les fleurs sont petites, reposant sur un rachis charnu. [26] Les fleurs mâles sont verdâtres, certaines fleurs sont stériles. Les fleurs mâles sont velues et le périanthe se termine par deux 1 à 1,5 mm (3 ⁄64 à 1 ⁄16 in) membrane. Les étamines individuelles et proéminentes sont droites avec des anthères jaunes et arrondies. Après la distribution du pollen, les étamines deviennent gris cendré et tombent après quelques jours. Plus tard, toutes les inflorescences mâles tombent également. Les fleurs femelles verdâtres, au périanthe velu et tubulaire, ont une base charnue en forme de fleur. Les fleurs femelles contiennent un ovaire avec une cicatrice large, capitée ou rarement bilobée. La période de floraison varie de décembre à février ou mars.

Le fruit ellipsoïdal à arrondi est un fruit multiple formé à partir de la fusion des ovaires de plusieurs fleurs. Les fruits poussent sur une tige longue et épaisse sur le tronc. Ils varient en taille et mûrissent d'une couleur initialement jaunâtre-verdâtre à jaune, puis à maturité à brun jaunâtre. Ils possèdent une coquille dure et gommeuse avec de petits boutons entourés de tubercules durs et hexagonaux. Le fruit gros et de forme variée a une longueur de 30 à 100 cm (10 à 40 pouces) et un diamètre de 15 à 50 cm (6 à 20 pouces) et peut peser de 10 à 25 kg (22 à 55 livres) ou plus. [8]

Les fruits sont constitués d'un noyau fibreux blanchâtre (rachis) d'environ 5 à 10 cm (2 à 4 pouces) d'épaisseur. En rayonnant, il y a de nombreux fruits individuels de 10 centimètres de long (4 po). Ils sont elliptiques à ovoïdes, des akènes brunâtres clairs d'une longueur d'environ 3 cm (1 1 ⁄8 pouces) et d'un diamètre de 1,5 à 2 cm (9 ⁄16 à 13 ⁄16 pouce).

Il peut y avoir environ 100 à 500 graines par fruit. Le tégument de la graine se compose d'un testa (enveloppe) mince, cireux, semblable à du parchemin et facilement amovible et d'un tegmen membraneux brunâtre. Les cotylédons sont généralement de taille inégale et l'endosperme est peu présent. [27] Un fruit moyen se compose de 27% de tégument comestible, 15% de graines comestibles, 20% de pulpe blanche (périanthe non développé, chiffons) et d'écorce et 10% de noyau.

Le fruit mûrit pendant la saison des pluies de juillet à août. Les akènes en forme de haricot du jacquier sont enrobés d'un arille jaunâtre ferme (tégument, chair), qui a un goût sucré intense à maturité du fruit. La pulpe est enveloppée par de nombreux brins étroits de fibres (périanthe non développé), qui passent entre la coquille dure et le noyau du fruit et y sont fermement attachés. Une fois taillée, la partie interne (noyau) sécrète un liquide laiteux collant, [8] qui peut difficilement être enlevé de la peau, même avec du savon et de l'eau. Pour nettoyer les mains après avoir «déroulé» la pulpe, une huile ou un autre solvant est utilisé. Par exemple, les vendeurs ambulants en Tanzanie, qui vendent les fruits en petits segments, fournissent de petits bols de kérosène à leurs clients pour nettoyer leurs doigts collants. À pleine maturité, le jacquier a un fort arôme agréable, la pulpe du fruit ouvert ressemble à l'odeur de l'ananas et de la banane. [8]

Le jacquier mûr est naturellement sucré, avec une subtile saveur d'ananas ou de banane. [8] Il peut être utilisé pour faire une variété de plats, y compris des crèmes, des gâteaux, ou mélangé avec de la glace pilée comme es teler en Indonésie ou Bonjour bonjour dans les Philippines. Pour le plat traditionnel du petit-déjeuner dans le sud de l'Inde, idlis, le fruit est utilisé avec le riz comme ingrédient et les feuilles de jacquier sont utilisées comme emballage pour la cuisson à la vapeur. Jacquier dosas peut être préparé en broyant la chair du jacquier avec la pâte. Les arilles mûres de jacquier sont parfois épépinées, frites ou lyophilisées et vendues sous forme de chips de jacquier.

The seeds from ripe fruits are edible once cooked, and are said to have a milky, sweet taste often compared to Brazil nuts. They may be boiled, baked, or roasted. [8] When roasted, the flavor of the seeds is comparable to chestnuts. Seeds are used as snacks (either by boiling or fire-roasting) or to make desserts. In Java, the seeds are commonly cooked and seasoned with salt as a snack. They are commonly used in curry in India in the form of a traditional lentil and vegetable mix curry. Young leaves are tender enough to be used as a vegetable. [8]

Aroma Edit

Jackfruit has a distinctive sweet and fruity aroma. In a study of flavour volatiles in five jackfruit cultivars, the main volatile compounds detected were ethyl isovalerate, propyl isovalerate, butyl isovalerate, isobutyl isovalerate, 3-methylbutyl acetate, 1-butanol, and 2-methylbutan-1-ol. [28]

A fully ripe and unopened jackfruit is known to "emit a strong aroma" – perhaps unpleasant [8] [29] – with the inside of the fruit described as smelling of pineapple and banana. [8] After roasting, the seeds may be used as a commercial alternative to chocolate aroma. [30]


Plant Safety in Pet Homes

Some plants may not be deadly, but can cause stomach upset if ingested. It can be difficult to keep cats away from plants since most cats go wherever they can, including on countertops and window ledges. Gary Weitzman, DVM, president and CEO of the San Diego Humane Society and author of the 2019 book “National Geographic Complete Guide to Pet Health, Behavior, and Happiness: The Veterinarian's Approach to At-Home Animal Care,” suggests elevating plants whenever possible.

“Whether indoors or outdoors, putting your plants in containers or large planters will elevate them so your pets can’t access them to dig or chew on them,” Dr. Weitzman says. “Hanging planters are a great option as well.”

If you suspect your cat has ingested any part of a plant that’s poisonous to cats, even just chewing or licking the leaves or flowers, take immediate action, Dr. Weitzman says.

Call your veterinarian or an animal poison control hotline quickly. Two animal poison hotlines that are available 24 hours a day, seven days a week are the ASPCA Animal Poison Control Center at 888-426-4435 (consultation fee may apply) and the Pet Poison Helpline at 855-764-7661 ($59 consultation fee applies).

If possible, Dr. Weitzman says, take photos of the plant in question and bring a sample with you to the veterinarian. “You’ll also need to provide information, if you know it, about the amount ingested and the time since exposure,” he says.

Unfortunately, a lot of times cats nibble on plants without their parents’ knowledge. In the case of the cat who ingested the toxic lily, her parent at first was not aware that the cat had eaten a toxic plant.

“The cat owner had no idea that the cat ate a lily. She just knew that the cat stopped eating and was hiding in a corner,” Dr. Osborne says.

After the cat’s parent had answered a lot of questions, she went home and realized that some of the little pebbles and dirt from the lily plant’s pot had spilled onto one of her tables.

“That’s how we put two and two together,” Dr. Osborne says. “Being able to nail it down to a particular plant is great when you can, but I think it’s somewhat rare.”

This story illustrates why it’s so important to seek immediate veterinarian care any time your cat is acting sick. The sooner you get your cat to a veterinarian for treatment, the better the outcome.


Voir la vidéo: Eddy Babel nous fait découvrir toute les bienfaits du fruit à pain


Commentaires:

  1. Timoteo

    Curieusement, mais ce n'est pas clair

  2. Artie

    Je cherchais une telle réponse depuis longtemps

  3. Athan

    Je pense que c'est le mauvais chemin Et tu dois te recroqueviller contre lui.

  4. Fahd

    J'ai compris, merci beaucoup pour l'info.

  5. Caius

    À mon avis, c'est un sujet très intéressant. J'invite tout le monde à prendre une part active à la discussion.



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